Geboren te Ulm, Baden-Württemberg. Andreas Eschbach is een Duitse schrijver en bestsellerauteur. Eschbach woonde van zijn 7e tot zijn achttiende in Öpfingen. Schrijft al sinds hij 12 jaar oud was. In de zomer van 1994 ontving hij een studiebeurs van de Arno Schmidt Stichting "voor zeer getalenteerde jonge schrijvers". Studeerde lucht- en ruimtevaarttechniek in Stuttgart, maar voltooide zijn studie niet, maar werkte als softwareontwikkelaar en ondernemer totdat zijn succes als schrijver hem in staat stelde zich op schrijven te concentreren. Hij was van 1993-1996 Managing partner van een EDP - Consulting bedrijf.
Zijn begin-oeuvre lag hoofdzakelijk in het sciencefictiongenre. Eschbachs eerste gepubliceerde roman was Die Haarteppichknüpfer (1995). In hetzelfde universum speelt zich Quest (2001) af, een klassieke space opera. Met Kelwitts Ster (1999) parodieert Eschbach het verhaal van E.T. en verplaatst het naar de Schwabische Alb. Eschbachs eerste bestseller was Das Jesus Video (1998). De thriller is een tijdreisroman die zich voornamelijk in het heden afspeelt. Deze roman werd voor televisie worden opgenomen; de productie, die voor het eerst werd uitgezonden in december 2002, bracht de omroep Pro Sieben recordkijkcijfers, maar stelde de meeste gelezenen teleur. In One Trillion Dollars (2001) behandelt Eschbach de vraag wie uiteindelijk geld en daarmee macht in handen heeft. De roman De Nobelprijs bevat geen fantastische elementen, het gaat over de ontvoering en chantage van een lid van het Nobelprijscomité. Burnt out beschrijft het ontstaan en de gevolgen van een diepgaande energiecrisis, veroorzaakt door het overschrijden van het wereldwijde olieproductiemaximum, ook wel "peak oil" genoemd. Van september 2001 tot juni 2002 publiceerde de Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung de seriële roman Exponentialdrift in 42 delen, die vervolgens werd verzameld en uitgegeven als boek met een gedetailleerd nawoord over de geschiedenis van de totstand.
Als de eerste van meerdere gastauteurs schreef hij in 1998 het deel 1935 van de Perry Rhodan-serie en kon zo een kinderdroom waarmaken. Daarnaast werden er in de loop der tijd nog acht pulpromans en vijf korte verhalen aan de serie toegevoegd. Een van de gastromans was het schrijven van het jubileumvolume 2700 in 2013, dat meestal was gereserveerd voor een van de hoofdauteurs van de serie. Met Perry Rhodan – The Greatest Adventure schreef hij ook de achtergrond van de titelheld Perry Rhodan vóór de maanvlucht, die de Perry Rhodan-serie begon met volume 1.
In 2025 publiceerde Eschbach de roman Die Auferstehung (De Opstanding) met Franckh-Kosmos, die zich afspeelt in het universum van de succesvolle kinderboekenreeks Die drei ??? – maar ongeveer 30 jaar na de gebeurtenissen van de boekenreeks. Zo creëerde hij een mogelijk scenario voor de toekomst van de hoofdpersonen en enkele bekende bijpersonages uit de serie. Eind 2025 kondigde Eschbach aan dat er minstens twee vervolgen zouden komen, waarvan de eerste in het voorjaar van 2027 zou verschijnen.
Zijn werken zijn in talrijke talen vertaald. In april 2005 werd zijn debuutroman The Hair Carpet Weavers in de VS gepubliceerd als eerste vertaling in het Engels onder de titel The Carpet Makers, en in 2014 Lord of All Things as Lord Of All Things. Verdere vertalingen werden gemaakt in het Frans (The Last of Its Kind in 2006 als Le Dernier de son espèce), Italiaans (The Hair Carpet Weavers 2001 als Miliardi di tappeti di capelli), Spaans, Nederlands, Tsjechisch, Pools, Russisch, Lets, Japans en Turks.
Hij heeft verschillende prijzen ontvangen voor zijn werk en wordt beschouwd als een van de belangrijkste Europese sciencefictionauteurs.
Na bijna 25 jaar in Stuttgart gewoond te hebben, woont hij sinds september 2003 met zijn vrouw uit zijn tweede huwelijk in Bretagne.