Heidy Ebbing woont in het dorpje Loil met haar man en 4 kinderen. Na haar afgeronde opleiding aan het Middelbaar Dienstverlenend Gezondheids Onderwijs in 1988, behaalde ze een NIMA-A diploma in 2008 en ronde in 2017 een HBO Projectmanagment opleiding aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen af. Tussendoor werkte ze in de zorg voor ouderen en werd later dagbestedingscoach en daarna projectleider. Ze heeft het snoezelwassen bedacht om dementerende ouderen rust te geven bij het wassen. Voor deze methode heeft ze Peter van Diepenprijs gewonnen.