Geboren in Oxfordshire. Liz (Elisabeth) Jensen is een Engelse romanschrijfster. Ze is dochter van een Anglo-Marokkaanse moeder, een bibliothecaresse, en een Deense vioolbouwer als vader. Studeerde Engels aan Somerville College in Oxford en werkte eerst als journalist in Hongkong en Taiwan. Was voor twee jaar als journaliste in het Verre Oosten, voordat zij bij de BBC kwam, eerst als journaliste, later als TV en radio producer.
In 1987 verhuisde ze naar Frankrijk, waar ze werkte als beeldhouwer en freelance journalist. Ze begon met het schrijven van haar eerste roman, Egg Dancing. Deze werd gepubliceerd in 1995, na haar terugkeer naar Londen, waar ze Ark Baby (1998), The Paper Eater (2000), War Crimes for the Home (2002), The Ninth Life of Louis Drax (2004), My Dirty Little Book of Stolen Time (2006) en The Rapture (2009) schreef. Ze werkt momenteel aan haar achtste roman, een spookverhaal.
In 2005 werd ze verkozen tot Fellow van de Royal Society of Literature. Ze is ook medeoprichter van Extinction Rebellion's Writers Rebel.
Haar vijfde roman werd in 2016 verfilmd, The 9th Life of Louis Drax, door Alexandre Aja. Haar roman uit 2009, The Rapture, zal worden bewerkt tot een vijfdelige BBC One-dramaserie met Ruth Madeley in de hoofdrol.
Jensens werk is genomineerd voor de Guardian Fiction Award, drie keer genomineerd voor de Orange Prize, ontwikkeld voor film en vertaald in meer dan twintig talen. Ze heeft twee zoons en deelt haar leven met de Deense schrijver Carsten Jensen, bestsellerauteur van: We, the Drowned. Ze verdeelt haar tijd tussen Londen en Kopenhagen. Haar jongste zoon uit haar eerste huwelijk, Raphaël Coleman, een kindacteur die klimaatactivist werd, overleed in 2020 op 25-jarige leeftijd aan een niet-gediagnosticeerde hartaandoening.