Geboren te Londen. Is een Britse kinderboekenschrijfster, illustrator, actrice en filmproducent. Ze groeide op in een dorp, Abbots Worthy, nabij de stad Winchester in Hampshire. Ze heeft drie broers en een zus. Ze is de oudste dochter en het tweede kind van Thomas Edmund Byng, de achtste Earl van Strafford en zijn eerste vrouw, Jennifer May (dochter van de Ierse politicus William Morrison May. Byng is de oudere zus van Jamie Byng, uitgever van Canongate Books. Door haar overleden stiefvader, Sir Christopher Bland, is Byng de halfzus van Archie Bland, Guardian-schrijver en sub-editor. Byng volgde haar opleiding aan de Princess Mead School, Winchester, Nethercliffe School, Winchester en vanaf haar twaalfde jaar aan de Westonbirt School, een onafhankelijke kostschool voor meisjes in Gloucestershire. Ze ging ook naar Peter Symonds in Winchester. Van 1984 - 1987 volgde zij de Central School of Speech and Drama, een constituerend college van de University of London in centraal Londen. Byng werkte als actrice van 1989 tot 1990 in de televisieserie 'Screen Two', 'Dealers' en 'Capstick's Law'. Terwijl ze haar acteercarrière voortzette, begon Byng stripverhalen te schrijven en te illustreren. Na haar eerste succes op dit gebied gaf ze het op om fulltime te schrijven. Haar eerste gepubliceerde boek was een stripverhaal, 'The Sock Monsters'. Het bekendste werk van Byng is het ongelooflijke boek 'Hypnotism van Molly Moon', een boek over een meisje dat een boek vindt over hypnotisme en leert hoe mensen te hypnotiseren. In latere boeken leert Molly andere krachten te gebruiken, zoals de tijd stoppen, door de tijd reizen, gedachten lezen en in andere vormen veranderen. Het zesde boek in de Molly Moon-serie werd uitgebracht in 2012. Byng schreef mee aan het scenario voor Molly Moon en het 'Incredible Book of Hypnotism', de film van haar eerste boek. Byng werkt bij Caradoc King bij het Londense bureau United Agents. In 2015 was Byng de producent van 'Molly Moon en het Incredible Book of Hypnotism', de verfilming van haar boek. Byng huwde Daniel Chadwick in 1990; ze scheidden in 1995. Ze hebben een dochter, Tiger, uit dit huwelijk, geboren in 1990. Byng trouwde kunstenaar, Marc Quinn. Ze zijn gescheiden in 2014. Ze heeft nog twee kinderen bij hem; zonen, Lucas (geboren 2001) en Sky (geboren 2005).