Geboren te Philadelphia, Pennsylvania. Hij schreef het scenario voor films als 'See Spot Run' en 'Repli - Kate', Heeft gewerkt aan een hele hoop animatiefilms, ontwikkelde tv-programma's voor Nickelodeon, Disney Channel, ABC en Fox. Hij heeft de Kilimanjaro en een gletsjer in Patagonië beklommen. Hij heeft in een dierentuin gewerkt en Capybaras bestudeerd, alsmede geconfronteerd met een aanvallende olifant. Hij heeft mede zestien kinderen aan de kust van Israel van een verdrinkingdood gered en de cockpuit van ruimteveer Atlantis mogen bekijken. Stuart woont met zijn vrouw en kinderen, Dashiell en Violet, in Los Angeles.