Laura Hitchcock is een Amerikaanse freelance schrijver, kunstenaar en redacteur. Studeerde BA, Anthropology/Sociology, Visual Arts aan het Bowdoin College te Brunswic, Maine. Begon haar carrière bij Marvel Comics als assistente van redacteur/schrijver Jim Shooter. Daar werkte ze ook aan verschillende nummers van de Muppet Babies-strip, waar ze verhalen schreef zoals Treble in the Nursery. Daarnaast schreef ze Miss Piggy's Beauty Lesson voor de Jim Henson's Bedtime Stories-collectie.
Van midden jaren 80 tot midden jaren 90 werkte Hitchcock als editor voor Marvel, daarna Acclaim en vervolgens DC. Na twintig jaar werken voor Disney werd ze freelance auteur van kinderboeken. Voor de Random House-lijnen Beginner Books en Little Golden Books heeft ze een aantal boeken geschreven die zijn samengesteld bij de DC-franchise.
Haar eerste boek Heathcliff Has Spring Fever, werd gepubliceerd in februari 1990.
Ze woont en werkt momenteel in Burbank, Californië.