Geboren te Terwispel, Opsterland, Friesland. Henk Hofstra is een Nederlandse kunstschilder, beeldhouwer en grafisch ontwerper. Op 17-jarige leeftijd begon hij zijn kunstopleiding aan de kunstacademie Artibus in Utrecht, gevolgd door zijn afstuderen aan de Academie Minerva in Groningen in de late jaren zeventig.
Hofstra staat bekend om zijn figuratieve schilderstijl, waarin hij onderwerpen uit het typisch Nederlandse landschap vastlegt, zoals koeien, tulpen, polderlandschappen en stadsgezichten. Sinds de jaren tachtig heeft zijn werk regelmatig nationaal en internationaal geëxposeerd, met tentoonstellingen in steden als Amsterdam, Rotterdam, Antwerpen en zelfs New York.
Opmerkelijk zijn ook zijn projecten in de openbare ruimte. In 2007 kreeg hij de opdracht van het gemeentebestuur van Drachten om het straatbeeld te verfraaien. Het resultaat was het project Water is leven, waarbij hij een straat blauw liet verven op de plek waar eerder de Drachtstervaart liep.
Een ander opvallend project vond plaats in Leeuwarden, waar hij het Wilhelminaplein verrijkte met achttien grote geschilderde spiegeleieren en kunststof halve bollen als dooier. Dit project, hoewel controversieel vanwege de kosten en enkele problemen met uitvoering en duurzaamheid, toont Hofstra's gedurfde benadering van kunst in de openbare ruimte.
In 2010 bracht hij zijn creativiteit naar Lelystad met het project 'Boven Water'. Deze tekst schetst dus een beeld van Hofstra's carrière, zijn artistieke stijl en zijn betrokkenheid bij kunstprojecten die de publieke ruimte verlevendigen en tegelijkertijd discussie kunnen uitlokken.