Jurgen Walschot is een Belgische illustrator, tekenaar, vormgever, beeldenmaker en lesgever. Zijn jeugd bracht hij door in Alsemberg en omstreken. Na lang twijfelen besloot hij toch naar het Sint-Lucas Instituut in Gent te trekken voor de opleiding voor Grafisch Vormgever. Hoewel hij dolgraag wou illustreren, waren de atelieropdrachten, de eerste jaren voornamelijk van typografische aard. Maar de typografie die hij toen zo vervloekte, liet hem niet meer los. Sinds 2003 werkt hij als illustrator en vormgever aan publicaties voor een breed publiek. Observeren is wat hij het liefste doet, of dat nu met het blote oog is, met een potlood, of door de lens van een camera. Daarnaast geeft hij les in Sint-Lukas Kunstschool Brussel.
Zijn allereerste boek Alsjelieft!, een pikant geschenkboekje voor geliefden, geschreven door Geert De Kockere werd bekroond met de Plantin-Moretusprijs. Zijn eerste jeugdboek: De vis in de boom, een poëtisch prentenboek werd genomineerd voor de boekenpauw, de prijs voor het best geïllustreerde kinder- of jeugdboek van een Vlaams auteur. Ondertussen verschenen er een stapel boeken over onder andere ridders, cijfers, letters, dino's, de sint, de tuin, het klimaat.
Samen met Moniek Vermeulen en Frank Pollet kon hij zich uitleven als 'stoute puber' Frida. Ze maakten samen relmuis en Frida's koele klimaatboek. In 2021 verscheen De Schurkenclub, geschreven door Robin Aerts, een humoristisch en spannend verhaal over jaloezie, hebzucht en liefde.
Naast het illustreren en vormgeven van kinder- en jeugdboeken, ontwerpt Jurgen ook voor volwassenen. Hij verzorgde de lay-out en covers voor een hele stapel boeken. Van wetenschappelijke werken, romans... tot dichtbundels. Zijn prenten verschenen in diverse kranten, tijdschriften... Van heel kleine, subtiele ingrepen tot bestickerde wanden en bussen.
Samen met Marc Cosyns, arts gespecialiseerd in palliatieve begeleiding, maakte hij Verhalen voor het sterven gaan. Een verhalenbundel met aparte illustraties, waarin vijftig auteurs elk op hun eigen manier sterven onder woorden brengen.
Samen met Kirstin Vanlierde werkt hij aan het project Zaailingen. Zaailingen zijn creatieve scheuten, waarbij tekenaar en schrijfster mekaar afwisselend uitdagen. Deze samenwerking leidde tot de graphic poem Stroom en de jeugdboeken De serres van Mendel en De wortels van de wereld. Hij woont en werkt te Sint-Genesius-Rode, Vlaams-Brabant en heeft een relatie met Aurore Bonehill.