Geboren te Züllchow (district Randow, tegenwoordig Żelechowa, een zogenaamde administratieve nederzetting van Szczecin. Was een Duits- germanist, een folklorist en een verteller. Zijn beroemdste boek, 'Volksverhalen uit Pommeren', leverde hem de reputatie op van de "Pommerse Grimm". Ulrich Jahn was een van de tien kinderen van Gustav Jahn (1818-1888) en zijn vrouw Dorothea geb. van Dieskau. Zijn vader was het hoofd van Züllchower Rettungshaus en de Brotherhood of the Inner Mission. Na een bezoek aan het Marienstiftgymnasium in Stettin studeerde Jahn eerst theologie en filosofie in Leipzig en Berlijn. Maar al snel volgde hij cursussen Duits. Nadat hij in 1882 naar de universiteit van Wroclaw verhuisde, was hij onder de indruk van de lezingen van de Duitser Karl Weinhold over de Duitse mythologie. Jahn promoveerde in 1884, kort voor zijn 23ste verjaardag. Het proefschrift, dat overigens aan zijn vader was opgedragen, vormde een voltooid hoofdstuk in zijn werk over de opofferende gewoonten van de Duitsers, dat in hetzelfde jaar werd gepubliceerd. In 1885 behaalde hij het staatsexamen in de vakken religie en Duits en vanaf hetzelfde jaar werkte hij als een senior leraar op een middelbare school in Szczecin. Na zijn terugkeer in zijn geboorteland wijdde Jahn zich - naast professioneel werk - aan het verzamelen van oraal verhalend materiaal - legendes, sprookjes, pannen en andere verhalen - van de plattelandsbevolking. De mogelijkheid werd geboden door de Züllchower Anstalten, die werd gerund door zijn vader, en die, naast de gebroeders Inner Mission, leraren, medisch personeel en personeel, meer dan honderd leerlingen en voormalige veroordeelden en patiënten uit het administratieve district van Szczecin en uit de rest van Pommeren omvatte. In zijn zoektocht naar verhalen, nam hij ook gerichte wandelingen door de provincie. Zijn inventaris omvatte al snel 670 legendes, die hij zelf voor zichzelf had verzameld. Al in 1886 publiceerde hij een dik aantal saga's, wat een verbazingwekkende prestatie vertegenwoordigde, niet alleen vanwege de grote schaal omdat, maar omdat hij zowel bronnauwkeurigheid en systematiek als theoretische inbedding combineerde. In verband met de publicatie was er echter controverse met de post-Pommerse verteller Otto Knoop (1853-1931) in termen van mogelijke samenwerking, onderzoeksmethoden en resultaten. Op 1 april 1886, op het congres van de Society for Pomeranian History and Antiquities in Szczecin, werd Jahn gekozen tot lid van de raad van bestuur en tot redactie van de ' Baltic Studies ', een tijdschrift over de geschiedenis, kunst en folklore van Pommeren gepubliceerd door de Society. De arts en vervolgens Reichstag-plaatsvervanger Rudolf Virchow, met wie Jahn op het congres nader contact had gemaakt, hebben hem kennelijk overgehaald naar Berlijn te verhuizen en hielpen hem door zijn relaties om naar een middelbare school in Berlijn te verhuizen vóór de zomer van 1886. In Berlijn trouwde Jahn in hetzelfde jaar en stichtte zijn gezin. Sinds 1887 verzamelde Jahn meer materiële volkscultuur, d. h. Boerenkostuums en boerderijuitrusting, die in die tijd al als "antiquiteiten" werden beschouwd. In de zomer van 1888 bezocht hij het schiereiland Mönchgut op Rügen, de Pyritz Weizacker en de oude Friesenkolonie Jamund bij Koszalin om overeenkomstige items te verwerven. Samen met de Berlijnse bankier en kunstverzamelaar Alexander Meyer-Cohn ontwierp hij het "Museum voor Duitse volkskostuums en producten van de huishoudhandel". De twee zorgden vervolgens voor een groot deel van de tentoonstellingen en stichtten het museum in 1889 in het door Vierchow gefinancierde tentoonstellingsgebouw in de Klosterstraße. Vanuit dit museum ontstond het Berlijnse Museum voor Volkskunde, waarvan de overgebleven collecties in 1999 werden overgenomen door het Museum van Europese Culturen. Nadat Jahn's voormalige leraar Karl Weinhold met Pasen naar Berlijn was gekomen om het aan hem aangeboden professorship over te nemen aan de universiteit, startte Jahn de oprichting van een folkloremaatschappij. Zijn leiderschap werd overgenomen door Weinhold als voorzitter en Vierchow als zijn plaatsvervanger, terwijl Jahn de secretaris, auteur en redacteur was van het 'Zeitschrift der Volkskunde', gepubliceerd door Weinhold. In de volgende periode (tot het einde van 1891) gaf Jahn een beslissende vorm aan het optreden van de vereniging: hij gaf ten minste vier lezingen per jaar, in het clubblad publiceerde hij verschillende essays en recensies, evenals regelmatig de Monatssprotokolle. In deze tijd verschenen twee andere boeken: 'Schwänke und Schnurren aus Bauern Mund' (1890) en bovenal het verzamelwerk, waarop in wezen zijn necrologie is gebaseerd: Volksmärchen aus Pommern und Rügen. Erster Teil (1891). Hoewel Jahn nog steeds veel materiaal had, zijn er niet meer onderdelen verschenen, omdat hij in de daaropvolgende jaren nieuwe interesses heeft ontwikkeld en de interesse om dit project voort te zetten is kwijtgeraakt. Hij ging in het weekend regelmatig naar Altona bij Hamburg om een ​​museum te helpen opzetten. In de zomer van 1891 verbleef hij op de Duitse tentoonstelling in Londen , waar hij een tentoonstelling van Duitse volkskostuums en huishoudelijke inventaris ontwierp. In december 1891 hoefde Jahn niet langer de secretaris van de vereniging te selecteren, wat hij rechtvaardigde door het feit dat hij niet wilde worden voorkomen van de etnografische reizen die hij had gepland. Hij bleef lid van de Business Committee. Al in deze tijd was hij bezig met de plannen voor de World's Columbian Exposition 1893 in Chicago. In deze context reisde hij in 1892 door Duitstalig gebied tussen Friesland en Zuid-Tirol, om tentoonstellingen te bezoeken. Jahn reisde ook verschillende keren heen en weer naar Chicago om de bouw van een Duits dorp tijdens de wereldtentoonstelling ter plaatse te begeleiden. Dit was zijn belangrijkste taak voor een tijdje. Omdat het door het leergezag meerdere malen toegekende verlof niet langer voldoende was, verzaakte hij zijn beveiligde positie. Mogelijk is hij gemotiveerd om zich terug te trekken uit Duitsland, althans gedeeltelijk door de aanhoudende aanvallen van Otto Knoop en Edmund Veckenstedt . Begin 1893 hield hij een lezing bij de Berlijnse Vereniging voor Volkenkunde, wat zijn laatste lezing zou moeten blijken te zijn. Vanaf dat moment werkte hij bijna uitsluitend als kunsthandelaar en antiquair. Als Karl Weinhold, die hij als teleurgesteld beschreef, beschreven in de latere doodsbrief, was Jahn ook een begaafd zakenman en deze eigenschap, die geleidelijk meer en meer ruimte innam in zijn leven, vulde hem volledig - nadat hij de Amerikaanse drukte had leren kennen. Jahn verhuisde zijn woning naar Londen, waar hij ook een klein museum opzette. De geldtransacties brachten hem in een proces van twee jaar met zich mee. Hij raakte ook geïnteresseerd in de Afrikaanse volkscultuur. Deze tijd van constant reizen blijft nogal ondoorzichtig. Hoewel Jahn heel erg in het buitenland was, bleef hij verbonden met Duitsland en tijdens elk verblijf in Duitsland bezocht hij zijn familie in Züllchow. Jahn stierf verrassend jong in Berlijn als gevolg van een korte ziekte die eindigde in hartverlamming. Hij werd begraven in Zeilchow, maar zijn graf bestaat niet meer.