Geboren te Strasbourg, Elzas. Sophie Kniffke is een Franse illustrator. Twee jaar lang studeerde ze in het illustratieatelier van Claude Lapointe aan de School voor Decoratieve Kunsten in Straatsburg. Bachelor- en masterdiploma in beeldende kunst aan de Universiteit voor Menswetenschappen van Straatsburg. Gediplomeerd docent beeldende kunst binnen de Rijksdienst voor Onderwijs. Sophie Kniffke heeft zich altijd aangetrokken gevoeld tot tekenen en vooral tot het illustreren van verhalen.
Sophie Kniffke nam aan het einde van haar studie deel aan de boekenbeurs van Bologna, presenteerde haar dossier aan Gallimard en dit dossier werd aanvaard. Ze sloot zich aan bij de uitgeverij en publiceerde haar eerste boek als illustrator begin jaren tachtig.
Op dat moment merkte Grasset haar op en bood haar aan om voor het huis te werken. Sophie Kniffke heeft talloze werken gepubliceerd en publiceert nog steeds (meer dan 80 titels in totaal!). Ze werkt met veel uitgevers, voornamelijk Gallimard en Grasset, maar ook Rageot, Milan, Nathan, Gautier-Langereau, Lito…
Over het algemeen werkt zij vanuit de haar toegestuurde tekst en heeft zij weinig contact met de auteurs. Sommige van de werken die ze illustreert komen echter voort uit een gedeeld idee van een andere auteur/illustrator, zoals de werken die ze samen met haar man maakt. Soms is ze zelf auteur en illustrator van boeken. Het is voor haar ook een kans om ander werk aan te bieden, waar ze op terug kan komen, waarin ze nog meer kan investeren.
Parallel aan haar werk als auteur en illustrator blijft ze beeldende kunst doceren aan een hogeschool, een baan die ze heel graag wil behouden. De stijl van haar illustraties is duidelijk herkenbaar: felle kleuren, precisie en een definitie die zijn tekeningen waarneembaar voor alle kinderen, zelfs de kleinste.