Geboren te 's-Hertogenbosch, Noord-Brabant. Saskia Janssen geeft momenteel les aan de Gerrit Rietveld Academie in Amsterdam en is beeldend kunstenaar. Studeerde af aan de Koninklijke Academie voor Beeldende Kunsten in Den Haag en was in 1996 en 1997 resident aan de Rijksacademie in Amsterdam.
Saskia Janssen mixt verschillende media in haar maatschappelijk geëngageerde site-specific werken. Vaak om situaties zichtbaar te maken of te materialiseren die in eerste instantie onzichtbaar zijn. Ze heeft samengewerkt met o.a. matrozen, nachtclubzangers, harddruggebruikers, boeddhisten, psychiatrische ziekenhuispatiënten en gedetineerden. De uitkomsten van deze samenwerkingen hebben de vorm aangenomen van installaties, opgenomen albums, tekeningen, performances en gedrukte publicaties.
Samen met George Korsmit richtte ze in 2005 The Rainbow Soulclub op, een kunststudio in een Amsterdams opvangcentrum voor daklozen en langdurig drugsgebruikers. Sindsdien runnen ze een wekelijks programma in de studio, vaak samen met hun kunststudenten.
Recentelijk heeft zij geëxposeerd in het Tropenmuseum, Amsterdam; Museum Schunck, Heerlen; Lijiangstudio, Yunnan, China; en Deltaworkers, New Orleans, VS.
Saskia Janssen woont en werkt momenteel in Amsterdam.